SEASONAL MENU
COURSE PASTA
今季のパスタをご紹介します。
- 提供期間
- 12月 〜 3月
季節の食材を織り込んだ自慢の一品をぜひご賞味ください。仕入れ状況などにより、予告なくメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
“A” Course Pasta
ベーコンと芽キャベツのトマトソース
トマトソース
ベーコンの芳醇な香りと芽キャベツの甘みを、自家製トマトソースに閉じ込めました。チーズのまろやかなコクが全体を優しくまとめ上げ、酸味とコクが絶妙に調和した、濃厚な味わいに仕立てました。
“B” Course Pasta
釜揚げシラスと水菜のペペロンチーノ スダチの香り
オイルソース
【2月17日ディナーより変更となりました】
ふっくらと柔らかな釜揚げシラスをたっぷりと使い、シャキシャキとした瑞々しい旬の水菜を合わせた一皿。仕上げに添えたスダチの爽やかな酸味が全体をキリッと引き締め、最後まで軽やかにお召し上がりいただける、季節のペペロンチーノです。
“C” Course Pasta
鶏肉とほうれん草のチーズクリーム
クリームソース
芳醇な香りのラクレットチーズをソースに溶かし込み、深みのある味わいに仕立てました。柔らかな鶏肉とほうれん草が織りなす、冬にぴったりのあったかメニューです。
COURSE PIZZA
今季のピッツァをご紹介します。
- 提供期間
- 12月 〜 3月
季節の食材を織り込んだ自慢の一品をぜひご賞味ください。仕入れ状況などにより、予告なくメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
“A” Course Pizza
牛蒡(ごぼう)とサラミのトマトソースピッツァ
トマト
シャキシャキとしたゴボウの食感と、噛むほどに広がるサラミの濃厚な旨みが絶妙にマッチ。トマトソースの酸味が食欲をそそる、香ばしさがたまらない一枚です。
※写真はナポリピッツァです。
“B” Course Pizza
豚バラ肉と菜の花と半熟卵のピッツァ～トリュフの香り～
クリームソース
旨みが凝縮された塩漬け豚バラに、菜の花のほろ苦さをアクセントにしました。とろ〜り溢れ出す半熟卵とトリュフの芳醇な香りが絡み合う、この冬限定のピッツァです。
※写真はナポリピッツァです。
