ROSSOペアコース

春の訪れを感じるスナップエンドウ、ヤングコーン、フルーツトマトを贅沢に散りばめた、彩り豊かなトマトソースピッツァ。みずみずしい春野菜の甘みと、グリルしたベーコンの香ばしさが重なり合い、ひと口ごとに季節の旨みが広がります。軽やかさとコクを兼ね備えた、春限定の一枚です。

たっぷりの釜揚げシラスと、香ばしい桜えびをのせた、旬の旨みあふれるピッツァ。
まろやかなクリームソースが具材の旨みをやさしく包み込み、思わずもう一枚食べたくなる味わいに仕上げました。お好みでレモンをきゅっと絞れば、爽やかなアクセントが加わり、最後まで飽きずにお楽しみいただけます。

じっくりと煮込んだ鶏肉の旨みと、新玉葱のやさしい甘さが溶け込んだ特製トマトソースパスタ。
時間をかけて丁寧に火入れすることで、鶏肉はほろりとほどけるほど柔らかく、野菜の甘みとトマトの酸味が絶妙に調和します。素材の持ち味を引き出した、深みのある味わいをお楽しみください。

真鯛の旨みと、やわらかく甘みを増した春キャベツを合わせた季節のペペロンチーノ。
にんにくの香りとほどよい唐辛子の辛みが素材の味を引き立てます。
仕上げにからすみをたっぷりかけて、旨みと香りをプラスしました。

やわらかなヤリイカの食感に、新じゃがのほっくりとした甘みが寄り添う、季節感あふれるジェノベーゼパスタ。
フレッシュバジルを贅沢に使った自家製ソースは、香り高くコク深い味わいで、素材それぞれの持ち味を引き立てます。春の恵みを感じる、爽やかで奥行きのある一皿です。